Was ich am meisten am veganen backen liebe ist, dass man einfach weniger machen kann. Einfach mal schnell nur 3 Muffins und man kommt so nicht in Versuchung zu viele zu essen. Einfach dazu die Zutaten z.B. durch 3 teilen.
Zutaten:
300 g Mehl
100 g Zucker
1 Tl Natron
2 EL Kakaopulver
1 Orange Saft und abgeriebene Schale
100 g Schokolade gehackt
70 ml Öl (Sonnenblumenöl)
Mineralwasser
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Natron und Kakaopulver mischen.
Orangensaft, -schale, Schokolade, Sonnenblumenöl und Mineralwasser unterrühren.
Bei veganen Teigen gilt weniger ist mehr. Also wirklich nur kurz untermischen, nicht länger rühren.
Bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Gutes gelingen und lasst es euch schmecken!
Hier als PDF zum Drucken – Schoko Orangen Muffins
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Psychosoziale Beraterin,
Hypnotiseurin und
Dipl. Ernährungs- & Präventionscoach, Neurographiktrainerin.
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